“关-开”型半花菁类荧光探针对黑茶抗氧化活性的测定

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成果类型：

期刊论文

作者：

许超;汪楠;夏婷;罗苗;曹一鸣;...

作者机构：

湖南城市学院材料与化学工程学院,黑茶金花湖南省重点实验室,湖南益阳 413000

湖南大学化学生物传感与计量学国家重点实验室,长沙 410082

[刘长辉; 罗苗; 齐风佩; 龙立平; 曹一鸣; 夏婷; 许超; 汪楠] 湖南城市学院

语种：

中文

关键词：

黑茶;抗氧化活性;铁离子;荧光分析

期刊：

湖南城市学院学报(自然科学版)

ISSN：

1672-7304

年：

2019

卷：

期：

页码：

69-73

DOI：

10.3969/j.issn.1672-7304.2019.03.0015

基金类别：

国家自然科学基金项目（21675042）；国家大学生创新创业训练计划项目（[2017]7）；湖南省自然科学基金项目（2018JJ2017）；湖南省教育厅优秀青年项目（15B043）；湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目（[2017]116）；黑茶金花湖南省重点实验室开放基金（HC6120）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

材料与化学工程学院

摘要：

以N-乙基苯并吲哚与对苯二甲醛缩合产物为底物,其缩合后产物(EFDB)与2,3-二氨基丁烯二腈缩合得新型的半花菁类衍生物(EADB),采用1H NMR及质谱进行结构表征.铁离子诱导EADB荧光信号明显增强,且体系荧光信号的变化与铁离子浓度在2～100 mol/L范围内呈良好的线性关系,检出限为0.54 mol/L.采用铁离子介导的"关-开"策略,构建了黑茶抗氧化活性的测定方法,并成功应用于实际样品.

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