专利

发明专利

中文

2016-2-16

CN201610086310.9

2016-4-13

CN105475445A

413000 湖南省益阳市迎宾东路518号

湖南

本校为第一完成单位

细梗香草饼干及加工方法，包括细梗香草粉制备、饼干配料和饼干制作，其特征在于，在饼干生产常用配方的白砂糖、糖浆、脂肪、食盐、小苏打、碳酸氢铵、葡萄糖、泡打粉、木瓜蛋白酶、小麦粉和柠檬酸之外，加入细梗香草粉，按饼干生产工艺制得。

细梗香草饼干及加工方法，包括细梗香草粉制备、饼干配料和饼干制作，其特征在于按重量计，在饼干生产常用配方的白砂糖、糖浆、脂肪、食盐、小苏打、碳酸氢铵、葡萄糖、泡打粉、木瓜蛋白酶、小麦粉和柠檬酸之外，加入细梗香草粉或细梗香草精油，按饼干生产工艺制得。生产细梗香草饼干，利用细梗香草自有香气而不另外添加香精。细梗香草有抗癌和治疗心血管病的功效，提高了饼干的食疗价值，细梗香草含有多种芳香油，香气高雅宜人，提高了饼干的品味。